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技術資（zī）料
發酵罐的（de）設計要點
作者： 發布時間：2020-06-15 15:03:48點擊：1429
通常（cháng）在工業大型發酵生產（chǎn）過程中，通常以通風純種栽培為主。但純種養殖發酵罐常用的（de）有：自吸式發酵罐，標準型發酵罐，氣升式發酵罐，萌萌式（shì）葉輪式發酵罐，外循環式發酵罐，多孔板塔式發酵罐等。
自吸式發酵罐是通過發酵罐中的葉輪高速滾動，形成真空將空氣吸入罐內。因此，隻適用於通風要求（qiú）低的發酵；多孔平板塔發酵罐是將發酵（jiào）液放（fàng）置在多層多孔托盤的細長罐中，通過罐底無菌空（kōng）氣，通過氣體分散體進行（háng）氧（yǎng）氣傳遞，但其供氧是受約（yuē）束的。氣升式（shì）發酵罐，噴發葉輪式發酵罐和外循環式發酵罐均通過罐內中心（xīn）管道內的無菌空氣或通過旋轉噴發管道和外噴泵定期（qī）移動發酵罐，進而實現氣液傳質（zhì）。
空壓機通過罐（guàn）內空氣（qì）分散設備進入發（fā）酵罐，再利用機械（xiè）攪拌器（qì）的作用使（shǐ）空氣和發酵液充分（fèn）混合，促進空（kōng）氣中的氧氣溶解在發酵液中，保證微生物的生長繁殖和發酵所需的氧氣。然而，由於其攪拌器，儲罐的體（tǐ）積被束縛。
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