發酵罐如何分類（lèi）？

客戶提問：發（fā）酵罐如何分類？

答：分為機械攪（jiǎo）拌通風的和非機械攪拌（bàn）通風發酵罐。按照微生（shēng）物的生長代謝需要，分為好（hǎo）氣型發酵罐和厭氣型發酵灌。

一，發酵罐的（de）使用方法

1.校正pH電極和溶氧（yǎng）電極。罐體滅菌。根據需要將培養基配入罐體，按要求封好後將罐體放入大（dà）滅菌鍋（guō）滅菌。

2.待（dài）罐體冷（lěng）卻後，將其置於發（fā）酵台上，安裝完好；打開冷卻水，打開氣泵電源（yuán），連接通氣（qì）管道開始通氣，調節進氣旋鈕使通氣量適當。

3.待溫度穩定，各項參數都正確後，將預搖好的種子接入，開始（shǐ）發酵計（jì）時（shí），並開始記錄各種參數。

4.發酵完畢後清洗罐體和電極，將電極插（chā）入有（yǒu）4M氯化鉀的三角瓶中待用（yòng）。要（yào）求填寫登記本，由負責人簽字。

注意（yì）事項：

罐體滅菌前務必檢查其中液麵高度，要求所（suǒ）有（yǒu）的電極都沒於液（yè）麵以下。對罐體安裝，拆卸和滅菌時要特別小心pH電極和罐體的易損又昂貴部件。

打開發（fā）酵罐電源前（qián）務必檢查冷（lěng）卻水是否已打開，溫度探頭是否已插入（rù）槽中，否則會燒壞加熱電路。

在發酵過程中（zhōng）適當要保持工作台的清潔，用過的培養瓶（píng）及（jí）其它物品及時（shí）清理，因故濺出的酸堿液或水應立（lì）即擦（cā）幹。

二，發酵（jiào）罐需要具（jù）備的要求

發酵罐應該具備有良（liáng）好的氣一液一固接（jiē）觸（chù）和（hé）混合功能（néng）與熱量、質量、動（dòng）量傳遞功能；在堅持生物反響要（yào）求的前提下（xià），下降發酵罐能耗；有良好的熱量（liàng）交換功能，以維持生（shēng）物反響合適溫度；有可行的管路份（fèn）額和儀表控製，適用於滅菌操作和自動化（huà）控製。發酵（jiào）罐的基本條（tiáo）件機械（xiè）拌和發酵罐是使用機械拌和器的作（zuò）用，使（shǐ）空氣和發酵液（yè）充（chōng）沛混合，氧在發酵液中溶解，以保證供（gòng）給微生物（wù）成長繁衍、發（fā）酵所需的氧氣。發（fā）酵罐應該氣（qì）動球閥結（jié）構嚴密，經得起蒸汽（qì）的重複滅菌，內壁潤滑，耐腐蝕功能好，以利於滅（miè）菌和減小金屬離子對生物反響的影響。